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L'origine de la pizza Margherita vient de la ville de Naples

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L'origine de la pizza Margherita vient de la ville de Naples

L'origine de la pizza Margherita vient de la ville de Naples

lundi 12 octobre 2015

La pizza Margherita a été créée par le pizzaiolo napolitain Raffaele Esposito. Lors d’un séjour dans la ville de Naples de la reine Marguerite de Savoie en 1889, Raffaele Esposito invente en l’honneur de la reine une pizza cuite au four à base de tomate, fromage de Mozzarella et du basilic frais. Il lui donnera le nom de la reine, Margherita. Les couleurs des ingrédients représentent habilement les couleurs du drapeau italien, vert, blanc et rouge. Cette recette devient la recette préférée de la reine Margharita, ce qui en fait très rapidement une pizza très populaire et ce qui permet à la pizza de gagner ses lettres de noblesse !