Restaurant de Le Haillan

Ouverture à Alès

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Ouverture à Alès

Ouverture à Alès

jeudi 23 juillet 2015

A sa tête, Jean-Yves DUROU qui, au gré d’une belle opportunité professionnelle offerte à son épouse, mutée dans le Gard, a décidé en 2012 de changer d’activité. Il était alors à la tête d’un bureau d’études spécialisé en pétrochimie qui comptait une dizaine de collaborateurs.

La restauration l’attirait depuis longtemps, Jean-Yves a alors étudié le marché et c’est grâce à une rencontre avec Alain CHEVALIER, en charge du développement de BAÏLA PIZZA sur la région du sud-est, qu’il a découvert le concept.

À 47 ans, Jean-Yves DUROU s’est donc lancé un nouveau défi : conjuguer ce qu’il appréciait dans sa précédente activité, le contact client et le management d’équipes, avec la restauration. « J’ai été séduit par la personnalité du fondateur Éric OLIVIER, la qualité des produits – les pizzas sont succulentes – l’ambiance familiale au sein du réseau, le contact avec les autres franchisés… ».

L’ouverture du restaurant, ce 23 juillet, a permis la création de 12 emplois.